Τα ντολμαδάκια ΕΟΝ είναι σπιτικά και χειροποίητα ντολμαδάκια γιαλαντζί με ρύζι, ψημένα και τυποποιημένα με το φυσικό ζωμό [ελαιόλαδο, λεμόνι, μυρωδικά] μέσα στον οποίο βράζουν.

Το εξαιρετικά τρυφερό και μεταξένιο φύλλο τους συλλέγεται με τα χέρια τον Μάιο. Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι τα φρέσκα μυρωδικά και η σωστή δόση φρεσκοστυμμένου λεμονιού. Τα ντολμαδάκια παρασκευάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα και αγάπη βάσει παλιάς, παραδοσιακής συνταγής σε μεγάλες γάστρες στον φούρνο. Χρησιμοποιούμε το λαδολέμονο μέσα στο οποίο μαγειρεύονται ως φυσικό συντηρητικό αλλά και για να μπορούν να ζεσταθούν διατηρώντας την υγρασία και τη φρεσκάδα τους όπως ακριβώς τη στιγμή που μαγειρεύτηκαν. Τρώγονται εξίσου ευχάριστα και ζεστά και κρύα και αποτελούν τον κατεξοχήν ελληνικό, παραδοσιακό μεζέ.

​

Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί αποτελούν μία θρεπτική εναλλακτική για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα, καθώς δεν επιβαρύνουν με πολλές θερμίδες, λιπαρά και αλάτι. Αντίθετα, το υψηλό τους περιεχόμενο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.  

​

Συσκευασία

Διατίθενται σε συσκευασία γυάλινο βάζο των 230γρ. για delicatessen και καταστήματα λιανικής με διάρκεια ζωής 1 έτος ή σε συσκευασία τάπερ vacuum  των 500γρ. και 2 κιλών, για καταστήματα εστίασης και με διάρκεια ζωής 2 μήνες.

​

Διακρίσεις

Το 2016 και το 2019 ξεχώρισαν στο διαγωνισμό Great Taste Awards αποσπώντας από ένα αστέρι κάθε φορά και εξαιρετικά σχόλια για τη φρεσκάδα τους, την ποιότητα και τη φροντίδα σε κάθε λεπτομέρεια. Το 2021 διακρίθηκαν στο διαγωνισμό AFFA – Athens Fine Food Awards – για τη γεύση και την υψηλή τους ποιότητα και απέσπασαν ένα αστέρι.

​

#dolmades #ντολμαδάκια #stuffedvineleaves #vegan #handmade #greekfood #readytoeat